Tarta flan de naranja

Esta tarta flan de naranja es un rico flan de naranja, con el que sorprender a tus invitados, pues la sorpresa que guarda ¡sólo la descubrirán al cortarlo!

Receta de tarta flan de naranja

Ingredientes para preparar tarta flan de naranja

  • Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 30 gr. de chocolate o cacao en polvo
  • 35 gr. de harina
  • ½ sobre de levadura
  • Para el flan:
  • 250 ml. de leche
  • 200 gr. de mermelada de naranja amarga
  • ½ l. de nata líquida
  • 2 sobres de preparado para hacer flan
  • Caramelo líquido

¿Cómo preparar tarta flan de naranja?

  • Para hacer esta tarta flan de naranja, lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 200ºC mientras, vamos preparando su bizcocho.
  • Para el bizcocho:
  • El bizcocho de esta receta de tarta flan de naranja lo haremos poniendo en un bol los huevos y batiéndolos un poco con unas varillas (eléctricas o manuales).
  • A continuación, añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen más o menos al doble.
  • Por otro lado, cogemos un colador y en él, ponemos el resto de los ingredientes secos del bizcocho de esta tarta flan de naranja, es decir, la harina, el cacao y la levadura, y lo vamos tamizando sobre la mezcla de huevo y azúcar.
  • Mezclamos poco a poco, despacito, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Ahora, engrasamos y enharinamos un molde de la misma forma que el del flan (si vamos hacer nuestra tarta flan de naranja en una flanera, que el molde para hacer el bizcocho, sea redondo) y, a poder ser, una pizca más pequeña que la boca del mismo, así nos evitamos tener que recortar el bizcocho.
  • Echamos la masa del bizcocho en el molde y lo horneamos a 180ºC, unos 10 u 11 minutos o hasta que comprobemos (pinchando el bizcocho con un palillo) que está bien horneado. Esto es muy importante, ya que esta tarta flan de naranja no se meterá de nuevo en el horno y el punto de cocción con el que quedemos el bizcocho, será el que tenga una vez terminada la receta.
  • Mientras se hace el bizcocho hacemos el flan de naranja.
  • Para el flan de naranja:
  • Echamos la mermelada en el vaso de la batidora y la trituramos bien con la mitad de la leche.
  • Una vez bien triturada la mermelada la pasamos a un bol en el que habremos añadido previamente la nata, el resto de la leche y los polvos para hacer flan.
  • Lo mezclamos bien y cuando veamos que la masa con la haremos nuestra tarta flan de naranja esté homogénea y uniforme, la echamos en una cazuela y llevamos al fuego medio hasta que empiece a cocer.
  • En el momento que rompa el hervor, le damos 2 vueltas con unas varillas de mano y retiramos la cazuela del fuego.
  • Montaje de la tarta flan de naranja:
  • Repartimos el caramelo líquido por la base de la flanera que hayamos elegido y a continuación, con mucho cuidado, echamos la mezcla del flan de naranja.
  • Seguidamente, colocamos encima, en el centro, el bizcocho (que ya tendremos horneado), de forma que quede sumergido, pero no hundido. Seguramente, necesitarás poner encima del bizcocho un peso para que quede bien colocado en tu tarta flan de naranja (puedes mira el vídeo que hay al final de la receta y lo verás clarito clarito).
  • Mete la tarta flan de naranja en el frigorífico para que se enfríe y cuaje. Listo.